Mad & Drikke

Ja, det er muligt at fryse kartoffelmos, men det kræver korrekt forberedelse for at bevare smag og konsistens bedst muligt. Frysning af kartoffelmos kan være en praktisk måde at reducere madspild på og sikre, at du altid har en hurtig sideret klar til travle dage. Sådan fryser du kartoffelmos korrekt Afkøl mosen helt: Efter tilberedning […]

Vand er essentielt for vores overlevelse og spiller en afgørende rolle i kroppens funktioner. Men selvom det er livsvigtigt, kan et overdrevent indtag af vand være skadeligt og i sjældne tilfælde livstruende. Hvad er vandforgiftning? Vandforgiftning, også kendt som hyponatriæmi, opstår, når man indtager store mængder vand på kort tid. Dette fortyndes blodets natriumkoncentration, hvilket […]

Dræbersnegle, også kendt som spanske skovsnegle, er en invasiv art, der ofte betragtes som en plage i haver på grund af deres store appetit på planter. Men spørgsmålet opstår: Kan man spise dræbersnegle? Svaret er ja, men det kræver omhyggelig forberedelse og tilberedning. Forberedelse og tilberedning Først og fremmest er det vigtigt at rense sneglene […]

Ja, man kan fryse ost, men det er vigtigt at være opmærksom på, at ikke alle ostetyper egner sig lige godt til nedfrysning. Frysning kan påvirke ostens konsistens og smag, så det er afgørende at vide, hvilke oste der kan fryses, og hvordan man bedst gør det. Hvilke oste kan fryses? Generelt gælder det, at […]

Fløde er en uundværlig ingrediens i mange køkkener, kendt for sin rige smag og cremede konsistens. Men hvad gør man, hvis man har købt for meget fløde eller ønsker at forlænge holdbarheden? Kan man fryse fløde uden at gå på kompromis med kvaliteten? Lad os dykke ned i dette emne og besvare de mest almindelige […]

Hvidløg er en uundværlig ingrediens i mange køkkener verden over, kendt for sin karakteristiske smag og sundhedsmæssige fordele. Men hvad gør man, når hvidløget begynder at spire? Er det stadig sikkert at spise, og påvirker det smagen eller næringsindholdet? Vi dykker ned i disse spørgsmål for at give dig klare svar. Er spiret hvidløg sikkert […]

Creme fraiche er en fast bestanddel i mange danske køkkener, kendt for sin cremede konsistens og let syrlige smag. Men hvad gør man, hvis man har en rest, man ikke når at bruge inden udløbsdatoen? Kan man fryse creme fraiche uden at gå på kompromis med kvaliteten? Vi har undersøgt sagen og konsulteret eksperter for […]

At genopvarme ris er en almindelig praksis i mange husholdninger, men det kræver omhyggelig håndtering for at undgå sundhedsrisici. Hvis ris ikke opbevares og genopvarmes korrekt, kan det føre til madforgiftning forårsaget af bakterien Bacillus cereus. Denne bakterie kan overleve kogning og formere sig, hvis ris efterlades ved stuetemperatur i længere tid. Symptomer på infektion […]

Tomater er en fast bestanddel i mange køkkener verden over og er kendt for deres saftige smag og sundhedsmæssige fordele. Men vidste du, at tomater faktisk indeholder små mængder nikotin? Dette kan komme som en overraskelse for mange, især i betragtning af nikotins ry som det afhængighedsskabende stof i tobak. Nikotin i natskyggefamilien Tomater tilhører […]

At dyrke egne kartofler i køkkenhaven er en givende oplevelse, der kulminerer i høsten af friske, velsmagende knolde. Men hvornår er det rette tidspunkt at høste kartoflerne? Svaret afhænger af flere faktorer, herunder den valgte sort og dyrkningsmetoder. Tidlige vs. sene kartofler Kartofler inddeles typisk i tidlige og sene sorter. De tidlige sorter vokser hurtigere […]